Category Archives: Кухня

МЕНЮ НА КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД

Все блюда, которые традиционно подаются на китайский новый год, несут свою символику. Все, что подается на стол что-то означает, например, лапша – долголетие, красный перец – счастье, рыба – благополучие и так далее. Каждое блюдо в нашем меню подобрано не случайно. Они достаточно простые, чтобы приготовить их без предварительно подготовки, и заканчивается этот китайский обед элементарным десертом, который не нужно готовить.

ДИМСУМОЛОГИЯ – НАУКА О ЗАКУСКАХ

Дим-сум – ассортимент маленьких китайских закусок с различными начинками – это настоящая церемония. Наша статья поможет вам не расстеряться, если вам придется принимать участие в этой вкусной традиции. 

В Китае могут запретить блюда из змей и плавников акулы

Китай может исключить из меню блюда из плавников акулы, которые в этой стране часто подаются на официальных приемах. Как сообщает РИА «Новости» со ссылкой на Синьхуа, с такой инициативой выступил один из депутатов Всекитайского собрания народных представителей – Сюй Чжихун. «Подавая акульи плавники иностранным гостям , можно серьезно повредить имиджу Китая, и чиновники должны исключить это блюдо из меню прямо сейчас», – сказал он.

В Китае открылся Музей сычуаньской кухни

На родине популярного «острого» направления китайской кулинарной школы – в городе Чэнду, являющемся административным центром провинции Сычуань, – открылся уникальный Музей сычуаньской кухни. Как сообщает ИТАР-ТАСС,

Суп из костей динозавров – популярное блюдо в Китае

В то время как палеонтологи ищут по всей планете кости динозавров, живших на Земле многие миллионы лет назад, китайцы, как оказалось, едят их в больших количествах. Так, крестьяне в центральной китайской провинции Хайнань отыскивают в земле тонны костей древних ящеров, варят из них суп, измельчают их в порошок и применяют в качестве лекарства. Они верят в то, что это – останки «летающих драконов», которые могут помочь вылечить больных и укрепить здоровье, сообщает «Эхо планеты».

Пекин может лишиться одного из главных деликатесов

Велика опасность, что гости  в Китае не смогут попробовать прославленный деликатес – утку по-пекински. Из-за того что власти решили установить в лучшем ресторане Пекина современные духовки вместо старинных кирпичных печей, повара грозят объявить забастовку. Больше тысячи лет это старейшее в Китае заведение готовило утку в кирпичных печах,

Названия блюд китайской кухни переведут на английский

Власти Пекина предоставляют ресторанам китайской столицы унифицированный официальный перевод названий блюд национальной кухни и их состава на английский язык. Он составлен и рекомендован к применению всем пекинским ресторанам

Самая неаппетитная еда в мире

Местная гастрономия обычно входит в число достопримечательностей, с которыми знакомятся туристы, приезжая в незнакомую страну. Новый вкус – это как новые духи, новые впечатления. Но нередко различия в культуре еды создают и непредвиденные сложности.

Улица тайваньских деликатесов появится в Пекине

В столице Китая будет построена улица тайваньских деликатесов длиной 436 метров. Гуляя по это улице, расположенной в городском районе Шицзиншань, жители и гости Пекина смогут попробовать блюда подлинной тайваньской кухни, а также отведать фрукты и чай тайваньского производства.

Что есть в Китае: пельмени, чай и фрукты в карамели

Для язвенников и иже с ними – пельмени НИКОГДА не бывают острыми. Так как они всегда и везде у нас на пути были вкусными или очень вкусными, то продержаться на вареных пельменях, особенно с бульоном, вполне можно. Бульон с лапшой и курицей тоже вполне диетический продукт.