Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан)

Суп из помидоров с яйцом приготовить очень легко. Нарезать 4 помидора, взболтать в чашке 2 яйца, мелко порезать зеленый лук. Еще нам понадобится 3 чашки воды, соль и черный перец.
Существует несколько способов приготовления этого вкусного и очень аппетитного супа.
Первый способ: можно готовить так, как показано в видеоролике.
Второй способ: сначала разогреть растительное масло; в течение 3-4 минут обжаривать помидоры, постоянно их помешивая; затем долить воду, дождаться, когда вода закипит, и влить взболтанные яйца тонкой струйкой. Не перемешивать влитые яйца сразу после добавления в суп. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Вылить суп в тарелку и посыпать зеленым луком.
Третий способ: хорошо разогреть растительное масло, влить в него яичную болтушку, через несколько секунд разделить ложкой получившийся омлет на кусочки, добавить нарезанные помидоры, обжарить их вместе с яйцами, после чего залить водой. Когда суп закипит, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленым луком.